无锡市6道特色美食入选“江苏百道乡土文化城市地标菜”

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昨天,记者从市文旅局得悉,在“江苏省百道乡地皮标菜”评选举止中,无锡有六道菜上榜,划分是:无锡太湖醉蟹、无锡酱排骨、无锡肉酿面筋、宜兴锅炉双味、宜兴鲜肉煨笋、江阴顾山扇子骨头。

乡地皮标菜是指在一定的地区内,行使本地所独有的物产,制成具有光鲜乡土特点的平易近间菜品。别的,还要可以或许显露县乡(镇)村的地区性、色喷香味形的鲜美性、村落绿色有机食材的乡土性和人文典故与经典传承的文化性等特点。

“要捉住搭客的心,先捉住搭客的胃。”市文旅局有关人士介绍,推介乡地皮标菜,就是要颠末历程‘赏村落美景,品农家美食’,将村落美食与休闲旅游农业有机连络,打响乡土美食地标品牌,进一步激起休闲旅游农业消费潜能。

无锡驰名的乡地皮标菜还有良多,如茭白、水芹、蚕豆等都是惠山区的名特产,还有四角菱、芋头、梅鲚鱼等也都是著名国表里的。希望本次乡地皮标菜推介汲引举止,能引领城市和农村休闲旅游新消费,将乡地皮标菜打造成无锡的一张美食名片。(陈菁菁)