江苏东海:保护食品安全,迎接高考,全力打造考生舌尖安全

频道:学院 日期: 浏览:160

2021年的高考行将到来,6月4日,江苏省连云港市东海县市场看管办理局组织功使人员连络党史进修教育“为平易近处事实”举止的睁开,深切承当高考供餐义务黉舍食堂及周边餐饮单元的食物储物间和操作间等重点部位进行周全搜检,对一些主要食物原料的进货检验、索证索票制度落实环境进行重点搜检,严把健康办理关、食物原料关、加工操作关、餐具消毒关,全力筑牢考生“舌尖上的平安”。

食物平安事关恢弘年夜考生的身体健康和生命平安

该局时刻紧绷“平安弦”,筑牢“平安网”,实时召开专题会议布置相干工作,成立高考食物保障工作向导小组,制定具体的高考食物平安平安保障工作方案和食物平安突发事宜应急预案,周全落实重点区域、增强考点周边食物平安放哨、增强考试黉舍驻点保障,做到重点环节搜检全笼盖。与考点黉舍及餐饮欢迎单元签署了食物平安责任允诺书,清楚各项工作义务和具体责任人。敦促各黉舍食堂及考生集中驻地餐饮黉舍要切实执行好食物平安主体责任,增强防备意识和责肆意识,严把食物原料采购关,增强餐饮操作人员卫生、健康办理,严格审核菜单,杜绝高风险食物,切实包管食物平安。并实地搜检了承当高考供餐义务的2家考点黉舍食堂环境卫生、食物加工、库房办理等重点环节,对食堂食物平安制度、进货索证索票、从业人员办理、食物寄放与仓储、餐具消毒、食物留样、明厨亮灶、食堂透风布局、疫情防控等相干工作进行周全搜检,消弭一切可能存在的食物平安隐患。

在高考时期,该局还将派6名监管人员全程驻点看管,敦促餐饮处事单元严格履行各项食物平安办理制度,对食物原料采购、食物添加剂利用、清洗消毒、加工建造等关头环节进行全程监控,对菜谱进行严格审查,不得加工建造冷荤凉菜、豆角(四时豆)、野生菌、抽芽土豆、克己豆浆等高风险食物,或因个别缘由易激起过敏反映的豌豆、虾类等食物,严禁利用